【東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋本店】 4.53

1992年屯ちんは池袋に創業を致しました。

東京豚骨とは鮮度という概念がなかったラーメンの製法に まったく新しく、すべてを手作りで作りたての鮮度にこだわったラーメンです。

豚骨をベースに、濃口醤油で旨味だけを引き出し、豚･鶏･野菜などを吟味し長時間じっくりと炊き出したさっぱりとコクのあるスープ。

独自配合の小麦粉に、魚介ダシを練り込んだ、中太ちぢれ自家製麺。

麺・スープ・具材、すべてを自家製にこだわり、絶妙のバランスで仕上げた醤油豚骨ラーメンは麺の旨みがスープに溶け出し飽きの来ないラーメンを作りだしています。

東京で生まれた豚骨ラーメンそれが東京豚骨、屯ちんのラーメンなのです。