トラットリアピッツェリア アレグロ 芦屋 3.89

大衆イタリア食堂アレグロのトラットリア！
イタリア全土の郷土料理をはじめとし
本格的なイタリアンを追及しています。

ナポリの薪窯「ジャンニアクント」で焼く
世界6位のナポリピッツァを是非お召し上がりください！



▼オーナーシェフ
　 林　秀光（はやし　ひでみつ）
1975年大阪府生まれ。
守口プリンスホテル製菓部に入社。
パティシエとして活躍後、2004年、独立創業。
全店に窯を導入し、チェーン展開ではなく、
あくまでひとつひとつの個店として出店をする
『大衆イタリア食堂アレグロ』と、
漁港直送の魚を330円均一で提供する炉端居酒屋『炉端のじんべえ』など
大阪、兵庫で毎年出店を続け、現在までに７店舗を展開。
ドルチェ部門を独立させた『アレグロドルチェ』をオープンし、イタリア各地の伝統菓子を日本人に食べやすく開発し展開する。
同店は尼崎本店より各地百貨店に出店中。

独自の配合のナポリピッツァについて
「ホテルパティシエ出身の生地への感性の高さ」と新聞各社より賞賛をうける。


2011年ナポリピッツァ世界選手権（カプートカップ）
クラシカ部門　世界６位入賞