L'abeille 3.7

בתחילת דרכי עבדתי כמלצר בבית מלון בנצרת ואחרי כמה חודשים עברתי לחיפה והתחלתי ללמוד קורס ברמן ... התאהבתי בעולם האלכוהול, התעמקתי בו ועברתי הרבה סדנאות בתחום : אלכוהול, יין, ויסקי, טקילה, קוניאק, קפה ...
לא הסתפקתי בזה והתפתחתי במזיגת משקאות אלכוהוליים והכנת קוקטיילים מיוחדים בשילוב עם בשר, פרחים ... ושוקולד !!!
ואז גליתי את אהבתי לעולם המתוקים, וכשמצאתי את הכיוון לשלב בין היצירתיות ומיומנות הטעם ליופי, החלטתי ללמוד קורס קונדיטוריה בבית ספר בישולים - בית הספר הגבוה לקולינריה בתל אביב.
אני מקפיד תמיד לקרוא וללמוד על החידושים בעולם הפטיסרי. להתנסות במתכונים חדשים ממיטבי השפים בעולם. אינני מפסיק גם ליצירת קינוחים חדשים עם קישוטים וטעמים מיוחדים באיכות רמה גבוהה.
אחרי הקורס פתחתי את הקונדיטוריה הביתית שלי "לאביל" שפירושה בצרפתית דיבורה. כל הקינוחים אצלי נעשים בעבודת יד עם שימוש בחומרי גלם איכותיים והמשובחים ביותר בעולם הפטיסרי ומוציא המיטב מהם.
החלום שלי ?
לפתוח את קונדיטוריית הבוטיק הראשונה שלי ...