ILO Natural Ice Cream / גלידת אילו 3.82

קצת עלינו... קוראים לנו אלי ורותם יעקובוביץ. הגענו לארץ עם בנינו נועם לפני כשנה מפריז (אלי עולה חדש מצרפת ורותם חוזרת לארץ אחרי כ-13 שנה בחו״ל) על הרעיון ליצור גלידה טבעית וטבעוניות חשבנו כבר בפריז ושם התחלנו לעבוד ולפתח את המתכונים רצינו ליצור גלידה שתיהיה מענגת מכל הבחינות גם לבלוטות הטעם אבל גם לגוף שלנו משהו שנרגיש טוב לתת לבן שלנו ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל, ומכיוון ששנינו טבעונים היה חשוב לנו ליצור מוצר cruelty free .
הגענו לארץ לקיבוץ הגושרים שבגליל העליון באוגוסט שעבר במסגרת תוכנית של הסוכנות ופה בצפון התחלנו את הפרויקט שלנו חיפשנו מוצרי גלם משובחים ואורגניים עד כמה שניתן למצוא בארץ, והתאמנו את המתכונים הצרפתיים שפיתחנו לטעם הישראלי...
במאי האחרון הקמנו מפעל קטן בקיבוץ הגושרים ומאז התחלנו לאט לאט להוציא לעולם את הגלידה הנפלאה שלנו.