מסעדת פלימרקט נבנתה על חורבות חנות העתיקות היפואית "נקודת חן". המסעדה לוקחת את הנראות המקורית של החנות ומעבדת אותה יחד עם אלמנטים ניו-יורקיים-אורבניים. פלימרקט מציעה חוויה קולינארית מפתיעה וייחודית, ובמקביל שומרת על הטעמים והניחוחות של השוק ביפו.
המסעדה מציעה חלל תעשייתי שלא ייצא לכם לפגוש בעיר - מתכת קרה, קיר לבנים מחוספס והכל לצד החום והאדרנלין של שוק הפשפשים, בקיץ אף תוכלו לשבת במרפסת פתוחה ולספוג את אווירת השוק.