"יש יונים של משק ויש ציפורים נודדות,
יש תושבים של קבע ויש נוודים."
הצוענים ידועים כעם של בדלנים נודדים בארצות אירופה ובמזרח התיכון. הנדודים והחשיפה לתרבויות שונות עם השילוב של שמחת החיים, ההסתפקות בקיים והתשוקה לחיים הביאה להתפתחות של תרבות
תוססת ושמחה של אוכל טוב וטרי, מוזיקה שמחה
ודרך חיים מיוחדת במינה.
כמו הצוענים כך גם ב- Bernard מביאים את הפולקלור הצועני של אוכל זמין, טרי ומהיר, מוזיקה טובה ואווירה שמחה.