ביסקוטי Biscotti 4.89

היושבת באזור התעשייה החדש של בני- ברק (סמוך לקניון אילון), מציעה מגוון רחב של מוצרים המיוצרים מידי יום בעבודת יד, ומחומרי גלם איכותיים. בין המגוון המיועד ללקוחות פרטיים, בתי עסק, מסעדות ובתי קפה: עוגות, עוגיות, קינוחים, מאפים מתוקים, מאפים מלוחים, קישים, לזניות, פוקאצ'ות ולחמים. עוד מציעה הקונדיטוריה פתרונות אירוח מגוונים לאירועים פרטיים ועסקיים, לכל סדר גודל.

ביסקוטי הוקמה בשנת 2003 כפרי חלומם של אמיר פורת והשף קונדיטורית האיטלקייה רוסלה יונה. עוד מסייע להם בניהול המקום והייצור השף קונדיטור דודי אדניה.


בתחילת דרכה הוקמה קונדיטורית ביסקוטי ברמת השרון בדירה קטנה בבניין תעשייה. אמיר פורת שכבר בצעירותו עסק בעולם המזון בהתחלה כמלצר ואחר כך במנהל קונדיטוריה, החליט לפתוח קונדיטוריה משלו. הוא הלך ללמוד קונדיטוריה, ופתח את קונדיטורית ביסקוטי ברמת השרון, עיר ילדותו. את הקונדיטוריה הוא פתח יחד עם רוסלה יונה. קונדיטורית איטלקיה שגדלה באיטליה שם למדה את רזי המקצוע מקונדיטוריות וספרי מתכונים מכל העולם. היא עלתה לארץ עם בעלה והם פתחו מסעדה בארץ שם הייתה הקונדיטורית במשך 15 שנה. כחצי שנה אחרי הקמת הקונדיטוריה הצטרף לצוות דודי אדניה. אחרי הצבא החליט דודי ללמוד דווקא ראיית חשבון ,ועסק במקצוע במשך 3 שנים, בגיל 28 החליט לשנות כיוון, נסע לפריז ללמוד קונדיטוריה בקורדון בלו וכשחזר הצטרף לאמיר ורוסלה בקונדיטורית ביסקוטיבשנת 2006 הועתק מיקומה של הקונדיטוריה כחלק מתהליך של צמיחה לאיזור התעשייה בבני ברק. כחצי שנה לאחר מכן נפתחה חנות הקונדיטוריה, המציעה לקהל הרחב ממגוון המוצרים המיוחדים של ביסקוטי. בקונדיטורית ביסקוטי מקפידים על שימוש בחומרי גלם מובחרים ועל רמות הגימור הגבוהות ביותר של המוצרים. היצירתיות והניסיון המקצועי הרב של השף קונדיטורית רוסלה יונה, הם שעומדים מאחורי איכותיות ומגוון המוצרים המתחדשים ללא הרף בהיצע של המקום. צוות הקונדיטורים הגדול, שנבחר בקפידה, מסייע לה בשמירה על הסטנדרטים הגבוהים של מוצרי קונדיטורית ביסקוטי