אקיקו סושי בר מעוצב ומתוכנן מראשיתו למיתוג כרשת בוטיק. סניף הדגל נפתח במרכז שוסטר ברמת-אביב ג'. הבר מספק סושי איכותי הן לסועדים במקום, אבל בעיקר למטרות Take away ומשלוחים. לצד האוכל תוצג בסושי בר תצוגה של כלי בית ואוכל יפנים אותנטיים ביבוא אישי למטרות מכירה.