מסעדת אבו גוש 2.2

מסעדת אבו גוש, היא מסעדה בסגנון מזרחי מסורתי, אשר הוקמה לפני כ-18 שנה במועצה המקומית אבו גוש. המייסד והבעלים של המסעדה הוא ג'וודאת איברהים. היישוב אבו גוש, הוא כפר פסטורלי הממוקם באזור ירושלים, המהווה סמל לדו קיום בין יהודים לערבים. המסעדה נהנית ממיקום טוב והגישה אליה נוחה, היות והיא נמצאת בצמוד לכביש המרכזי החוצה את הכפר, מסעדת בשרים זו, שוכנת בלב הכפר במבנה עץ מרשים בקומה השנייה.

בשונה משאר המסעדות הבשריות בכפר, מסעדת אבו גוש נחשבת לחדשנית ועדכנית יותר גם מבחינת עיצובה של המסעדה וגם מבחינת המנות שיש בתפריט. המטרה היא להתאים עצמה הן למבקרים המקומיים והן לתיירים. ייחודיות מסעדת אבו גוש משאר המסעדות המזרחיות, הוא בעיצוב של המסעדה, המאופיין בעיצוב קלאסי-מודרני: חלונות פנוראמיים, המשקיפים אל הנוף הציורי של הכפר, רהיטים מעץ מלא ותאורה הנותנת הרגשה של חמימות ורוגע, כמו כן, המסעדה מתהדרת במרפסת מרווחת, המשקיפה על בתי הכפר הססגוניים.

מסעדת בשרים אבו גוש, יכולה להכיל אירועים פרטיים או עסקיים בסדר גודל של עד 250 אורחים. כמו כן, במסעדה ישנו חדר פרטי, המיועד לאירועים מצומצמים כמו ימי הולדת. החדר הפרטי סגור ומוגף בווילונות, המשרה אווירה של פרטיות ואינטימיות.
במסעדת אבו גוש, האוכל תמיד טוב וטרי ויש הרבה ממנו, התפריט העשיר של המסעדה כולל במנה הראשונה: מרקים, במנות העיקריות את כול סוגי הבשרים, בין אם על האש או בתנור, מבחר גדול של דגים מתובלים, מגוון של מנות על בסיס צמחי וסוגים רבים של ממולאים. כמו כן, ניתן להזמין מנות מיוחדות, האופייניות למסעדות מזרחיות כמו דהאן, מקלובה וכו'. זאת ועוד, את המנות העיקריות מלווים מבחר של מתאבנים וסלטים הכוללים: פיתות, סוגי חמוצים, פלאפל, סוגי חומוס, סוגי טחינה, חציל קלוי, כרוב כבוש, סלט טורקי, סלט ירקות ועוד. לבסוף, במנות האחרונות, ניתן להזמין קינוחים מסורתיים (בקלאווה, כנאפה) או קינוחים סטנדרטים כמו גלידות, פירות ועוד.

האוכל האיכותי והמשובח, האקסקלוסיביים של המנות והארוחות העסקיות הזולות שמציעה המסעדה, מהווים גורם משיכה משמעותי לבאי המסעדה. המסעדה מתגאה באירוח של מנהיגים ואישים מפורסמים ומכמות עצומה של מבקרים ולקוחות קבועים מכל הגילאים והשכבות הבאים מכל הארץ ומהעולם. בעל המסעדה, ג'וודאת, נחשב ליזם הערבי המצליח ביותר בארץ. הוא גם מוכר כזוכה המפורסם בטוטו האמריקאי. כמו כן, ג'וודאת אף יזם את האירוע שבמסגרתו, הוכנה צלחת החומוס הגדולה בעולם, ששברה את שיא הגינס הקודם שהוחזק על ידי הלבנונים. כדי להוציא לפועל את האירוע, מסעדת אבו גוש שיתפה פעולה עם סלטי מיקי, שסיפקו את החומוס. סלטי מיקי, החליטה לחבור למסעדת אבו גוש בתור חברה, ולהפיץ את החומוס המפורסם והאיכותי של המסעדה בכל חלקי הארץ.