גמלייה בר-מסעדה - Camel Bar 4.16

לפני 20 שנה הגענו אל פיסת המדבר הזו והצלחנו לראות בה פיסת האדמה היפה ביותר שראו עיננו. זוג חיילים משוחררים וחזון אחד גדול. בלי הרבה כסף או הבנה אבל עם כל כך הרבה משמעות, עקשנות ואמונה. נגד כל הפחדים בחרנו להכות שורשים בשממה.
עם כל יום שעבר, הבנו את גודל ההחלטה, את משקלה.
עם כל קושי שהביא איתו יום, למדנו עוד קצת עלינו, על כוחה של אהבה. הצלחנו לראות בכל יום במסע עוד קצת ערך בהחלטה הגדולה ללכת אחרי הלב שלנו, עוד משמעות אל מול האתגר השאפתני, זה שהפך להיות אתגר חיינו.
והחיים בלי אתגר הם קו ישר, אין ערך בחוסר התמודדות, אין עליה כשאין ירידה.
האתגר שהפך את חיינו למלאים בערך, בהתמודדות, בהמון רגעים קשים והמון רגעים קטנים של אושר, שמזכירים לנו, כל פעם מחדש שבחרנו נכון.
לפני 20 שנה הגענו לחלקת האדמה הזו, זוג חיילים מבולבלים וחזון אחד גדול, חלום קלוש מהמציאות, להכות שורשים במדבר וללמוד כל יום עוד קצת, עלינו, על משמעות ועל השילוב המופלא של עקשנות , אמונה וחיבור ההדוק של אוכל אמיתי ואהבה טהורה.

בפעם הבאה שתרדו לאילת ותחלפו על פני המדבר העצום הזה, ותשאלו את עצמכם, מי החתיכת משוגעים שמצאו כאן תשובה? אנחנו. אנו מזמינים אתכם לחלקת האלוהים שהצלחנו לבנות במשך 20 שנים מספקות.
מזמינים אתכם לטעום את האהבה שבאוכל, את האוכל שבאהבה.
בעיקר מזמינים אתכם לטעום את העוצמה שבאמונה.
שלכם, ציון ומיכל סוויסה. וצוות הגמלייה.