מסעדת הכרם הוקמה בשנת 2010 ע"י חקלאי אשר ידע להעריך את האדמה ואת תנובתה ומכאן השם הכרם. המסעדה הוקמה תוך דגש על תבלינים וירקות טריים מפרי האדמה והערכה לבקר הגדל במשק הארצישראלי. כך גם הלאפות האוטנטיות היוצאות מטאבון אבן חברוני אשר עושות כבוד לטעם של פעם.