רשל'ס - עוגיות מרוקאיות אותנטיות 2.45

הכנת העוגיות מרוקאיות הינה מסורת ארוכת שנים במשפחתנו עוד מימי ילדותנו במרוקו ועד היום, ובתקווה גם שתמשיך ותלווה את הדורות הבאים שלנו בישראל.

העוגיות המרוקאיות ייחודיות בטעמן ומיוחדות בצורתן ובצבעים הססגוניים המעטרים אותן. חלק גדול מהעוגות והעוגיות המרוקאיות האותנטיות מבוססות על טהרת השקדים והאגוזים שמרוקו נתברכה בהם.

מיני המאפה המתוקים תמיד הופיעו אצלנו בבית בהקשר חגיגי של שמחה, ברכה ושפע לציון מאורע מיוחד כמו חתונה, חינה, חג, ברית מילה, בר מצווה ועוד.

אופן ייצור המרציפן נעשה בתהליך טבעי אשר עובר במשך דורות במשפחתנו, כאשר כל בני המשפחה לוקחים בו חלק: בין אם זה היה ללוות אימנו לשוק, לקנות שקים של שקדים טהורים מסוג מובחר (כאשר השקדים עדיין בקליפתם הטבעית), לסחוב את השקים הביתה, לברור את השקדים אחד-אחד, להמתין לרתיחתם על הגזייה, לקלפם, לייבשם ולעבדם לכדי גושי מרציפן אמיתי שהוא הבסיס לעוגיות שלנו עד היום.

קיים מגוון רב ורחב של עוגיות מרוקאיות: עוגיות מרציפן טבעיות, עוגיות מרציפן אפויות, עוגיות קוקוס, עוגיות תמרים, עוגיות בוטנים, עוגיות מטוגנות הטבולות בסירופ דבש ועוד...
וזאת המומחיות שלנו!

בין שלל החטיפים המתוקים שאנו מייצרים ניתן גם למצוא ריבות מיוחדות מפירות וירקות עונתיים, עוגיות מרוקאיות פריכות ועוד שלל מיני כיבודים מרוקאיים...

מעבר למכירת העוגיות בצורת מגשים או לפי קילוגרם, אנו גם מציעים שולחנות מעוצבים בסגנון שוק מרוקאי ופריסת שלל סוגי העוגיות בצורה אותנטית ומרהיבה לעיניים...

רשל'ס הוא שם עם הרבה משמעות עבורנו ולא היה לנו ספק שזה יהיה השם שאיתו נבחר להוביל את ייצור ועשיית העוגיות שלנו.
רחל היתה אמא שלנו שנולדה במרוקו (שם קראו לה בצרפתית רשל) וגידלה אותנו לערכים ולמסורת, לימדה אותנו את כל רזי המטבח היהודי-מרוקאי בכלל והעוגות ועוגיות בפרט. לכן עם המון אהבה וגעגוע אליה אנחנו עושים את הדבר שאנחנו הכי טובים בו: עוגיות מרוקאיות אותנטיות שיפיצו הרבה אור, ברכה ואהבה לטועמים אותן.
שילוב בין הישן לחדש, בין האותנטי למודרני במטרה לשמח ולהפוך כל טעימה לחוויה שתשאיר חותם בכל חיך לנצח.

תמיד כאן לשירותכם,

רשל'ס - עוגיות מרוקאיות אותנטיות