Batagor akmal memakai tahu lembang dengan tekstur sangat lembut,yang dibelah menjadi segitiga,adonan baso diselipkan ditengahnya dengan campuran tepung terigu,tapioca,bawang putih,plus rajangan daun bawang, tetap menonjolkan rasa ikan tenggiri.
Semangkuk sambal kacang yang sedikit disirami kecap diatasnya menanti untuk dicocol ditambah belahan jeruk mipis aroma yg khas.