Családunkban több mint 100 éves hagyománya van a rétes készítésnek. A rétes nyújtását édesanyámtól tanultam, ahogy őt is az édesanyja tanította. A gépek használata megkönnyíti a tészta és a töltelék készítését, azonban a mai napig megmaradt a házi ízesítés és a kézzel történő nyújtás. Féltve őrizzük a generációk által felhalmozott tudást és tapasztalatot.