Szent István Étterem Szeged 4.04

Egykoron, a Szegedet pusztító nagy árvíz után, amikor romjaiból újjáéledt a város, búzapiacra gyűltek itt az árusok és a vevők. A szegedi polgárok ezért aztán Búza térnek szólították, majd 1880-ban nevezték el a városatyák leghíresebb királyunkról, Szent Istvánról. Idővel ugyan a búzakereskedők kiköltöztek Szeged e központi fekvésű teréről, ám a piaci hangulatról zöldségesek, hús, tej, halárusok gondoskodtak a lassú léptekről rohanásra váltó XX. századunkban is.

Később a tér hangulata - akárcsak legszebb dísze, a nagyfejű, építésekor technika bravúrnak számító víztorony - megkopott. Ám pár éve egy szép új központot alakítottak ki néhányszáz méternyire Szeged szívétől, a virágmosolyú Széchenyi tértől. Miközben eltűntek a piacos fabódék, a Szent István tér egyik bejáratánál, a Csongrádi sugárút sarkán nyílt meg Szeged egyik legszebb étterme, amely - igazodván a tér nevéhez - államalapító királyunk nevét viseli.

Egy százharminc éves épület felújítása után 2006 januárjában fogadta az első betérőt a nagy műgonddal kialakított Szent István Étterem és Borozó, ahol egyszerre hetven vendég kóstolhatja meg a messze földön híres magyar gasztronómia legfinomabb étkeit. Ahogy az egy Tiszához simuló városban illik, a halétkek széles választéka várja a megéhezőket, kedvükre falatozhatnak itt a vegetáriánusok, vagy azok, akik szárnyasból, sertésből, marha-, netán borjúhúsból készített, testesebb étkekre vágynak.

A gondos vendégvárók természetesen nagy italválasztékról is gondoskodnak, akinek kedve tartja, akár borkútból is kóstolhatja a tájjellegű nedűket. Telt gyomorral, finom ízek szerezte örömmel gazdagodva aztán mindenki kényelmesen hátradőlhet székében, és elmerenghet azon, mily nagy boldogsággal fényesítheti a békés ünnepet, vagy akár a dolgos hétköznapot az, ha valaki szép étteremben, mestersége fogásait jól ismerő szakács gondjaira bízva tölt el két-három nyugodt órát.

A vendég öröme teszi boldoggá az étterem tulajdonosát, Tóth Mihály mesterszakácsot is. A világjáró üzletember, aki egykoron a magyar tengeri flottában is szolgált, hosszú éveken át gyűjtötte a tapasztalatokat, s azzal a céllal nyitotta meg saját tervezésű, új éttermét, hogy a város lakóinak, a Tisza partjára érkezőknek különleges, még évek múltán is felidézhető élményt nyújtson az étterem kínálatával, hangulatával.