Jónás Borászat 3.14

A családomban az 1800-as évek végére visszavezethető a gyümölcsborok készítése. Generációról generációra öröklődött míg nem rám került a sor, hogy tovább hordozzam a hagyományainkat. Nagyapámtól lestem el a különféle recepteket és fortélyokat ,hogy ellássam a családot finomabbnál finomabb borokkal
A gyümölcs tartósításnak rengeteg módja van, mi a borok iszogatásával élvezzük télen is a különféle gyümölcsök zamatait. Nagy izgalommal vártam minden évben, hogy eljöhessen a betakarítás ideje és elkezdődhessen a gyümölcsmust kinyerése; ilyenkor remek hangulatban teltek a nyarak, minden hónapban tudtunk szüretelni a saját kis gyümölcsösünkből. Eleinte úgy képzeltem, hogy végtelenül egyszerű folyamat de amint belefogtam és évről évre gyűjtöttem a tapasztalatokat rájöttem, hogy ez nagyon nagy szakértelmet és odafigyelést kíván. Mostanra mint nagyapáim én is próbáltam hozzá tenni valamit a hagyományainkhoz és elhatároztam, hogy ezeket a kiváló csemege borokat ne csak mi hanem minden ember tudja élvezni. így 2013 tavaszán sikerült megszereznem az engedélyeket és ezzel nagy álmom teljesült, hogy bárki hozzájuthasson ezekhez a különlegesnek számító vitaminban gazdag nedűkhöz.