Spirit of Spirit 4.48

Spirit of Spirit 創辦人Kit Cheung在歐洲從事調酒及飲食業超過十年。於2012年回流香港後，希望以中國人飲食智慧，揉合歐洲多元的調酒文化及技術，推廣健康飲酒的文化。此外更希望扭轉一般香港人對調酒的錯誤觀念，廣泛推廣調酒師這門專業。

***Events and Entertainment***
在您自己的event中成為客人！ 放鬆，享受讓我們的專業調酒師的服務。 我們富有經驗的調酒師，精心設計的飲品，令每個event更有特色，為客人留下深刻印象。
- 設計主題式cocktail及mocktail (含酒精及非酒精類飲品)
- 機構調酒工作坊
- 調酒表演
- 大小型公司雞尾酒會
- 調酒師到會服務

***酒吧顧問Bar Consultant***
我們為多間高級的 Bar and Restaurant 及酒店擔任顧問及客席調酒師，由裝潢、飲品餐單以至員工訓練都會提供專業意見。並根據各酒吧的背景、文化以及客路，為每間酒吧度身訂造專屬的雞尾酒，特顯各酒吧的獨特個性。

***主題飲品設計***
為客戶設計主題性的飲品，令活動或宴會更顯特式及富有話題性，使每一位賓客驚喜難忘。我們更可為其他產品，如飲品品牌，飲品原料或機器設計專屬飲品，彰顯品牌的無限可能性，令形象更鮮明。

***Bartending Academy 專業調酒學院***
透過開辦不同程度的專業調酒課程，積極培訓有意投身調酒行業的人才。而專業程度的課程更為在職的調酒員提供增值的機會，成績優異的學員更會獲得工作介紹，打開事業的新一頁。希望藉此能幫助青少年投身社會，現時已有多位學員成為SOHOFAMA及Ozu Bar調酒師及酒吧經理， 而他們創作的雞尾酒，亦已出現在的們餐廳酒吧的MENU，使其工作亦成為他們的表演舞台。

為普及雞尾酒文化，令眾能了解調酒的專業及樂趣，我們亦定期舉辦不同主題的調酒興趣班及活動，講解香港及歐洲調酒文化的差別、各類經典雞尾酒的背景以致調酒的基本技巧。令學員安在家中也可以當一位小小的調酒師。

Spirit of Spirit學院亦致力青少年「生涯規劃」的工作，與社福機構及中小學合作，分享調酒師行業的前景，及提供調製飲品技巧的訓練，希望藉此能令青少年對未來有所啟發，亦能灌輸對飲酒文化及調酒師行業的的正面知識。此外，我們亦擔任政府的「僱員再培訓局」專業調酒課程的導師，希望能幫助對調酒有興趣，但有經濟困難或失業的人仕，助他們重投社會。