辣蟹莊Spicy Crab 香港 3.44

不少人都說過：「來香港沒有食過避風塘美食，就等於沒有來過香港。」可見避風塘菜式的地位，亦是香港的代表菜式。

香港開埠時，居民多是以漁業為生。香港首個避風塘建於港島銅鑼灣，供漁船停泊之用。70年代，銅鑼灣避風塘內有不少水上人，以小艇作流動食肆，提供別具特色的避風塘美食，如炒蟹、炒蜆及即場炮製的海鮮美食等，客人上艇後，可於避風塘內觀光，亦可以隨興點唱，非常熱鬧，是香港當時的旅遊景點之一，時至今日，依然有不少人令懷念這種水鄉風情。

後來政府於1978年停止發放海上熟食牌照，令曾風光一時的小艇流動食肆逐漸式微。80年代末期，政府因填海及污染問題，開始取締避風塘食艇。不少艇家、大廚紛紛上岸謀生，並於銅鑼灣、灣仔一帶開店，繼續經營避風塘炒蟹，令這種獨特的風味避風得以繼續保存下去。

本身是水上人的行政總廚陳光師傅保留了水上人地道美食的精髓，並加研究以改良，更會不時推陳出新，推出創新的避風塘美食。本店於銅鑼灣舊址自開業以來已經深受食家歡迎，更吸引不少名人、明星慕名而來。現由銅鑼灣搬遷至觀塘新址，把昔日獨一無二的漁港風情帶來觀塘，亦成為觀塘首間主打避風塘菜式的餐廳。更於2013年5月,把避風塘特式小炒帶到柴灣新店.