【喜記蟹將軍】乃本港著名海鮮食店【喜记】最新分店,【喜记】於上世紀六十年代創立,以招牌菜「喜記正宗炒辣蟹」聞名。憑著爐火純青的炒蟹功架,廖喜被冠以 「蟹王」稱號,而喜記正宗炒辣蟹亦成功衝出香港,於各地飲食界屢獲殊榮(曾獲法國藍帶美食大獎),成為享譽國際的地道美食。
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