大南五十二居酒屋 3.2

大南五十二位於大南街五十二號，選址在這裹，因感覺像日本小街。我們的堅持是只使用新鮮食材，所有食物都是即叫即做，為了讓客人食到我們對食物的誠意。大廚在九零年代已開始在日本人主理的日本餐廳工作，有感近年的日本餐都是連鎖店食物都像倒模一樣，所以決心開一間小店，用心去招呼每一位客人。

餐廳以木為主及全卡位設計，私隱度極高，保持著舊式日本餐廳做法。廚房是開放式，食客可看到制作過程，令客人安心進食。

本店的推介是北海道海膽壽司，是坊間份量的一倍，是人氣no.1食品。刺身是每日新鮮由日本空運到港精選魚類，壽司方面推介的是油甘魚壽司四點盛，分別為油甘魚壽司配柚子、青檸、麻油及芥辣，可以同一時間享受到油甘魚4種味道。串燒推介為自自家制黑蒜雞丸，師傅以自家制黑蒜調味加入免治雞肉及雞軟骨搓成雞丸，燒香再加上醬油，香口惹味，另外看似平凡的燒牛舌，只採用牛舌芯部份，牛舌柔軟彈牙，是本店自慢食品。其他還有燒日本雞翼、雞皮，安格斯牛肉等等都是由生燒至熟，令肉汁能夠鎖住，原汁原味！燒富士蘋果更是女性的人氣食品，香甜爽脆，令人一試難忘！