Qastiro meteora 2.66

Το Qastiro, αυτή τη στιγμή, είναι ένα όνειρο στα σκαριά..Ελπίζουμε ότι θα έχει πάρει σάρκα και οστά στις αρχές του 2016. Το πλάνο μας διαμορφώθηκε ως εξής:

Το όνειρο για μετοίκηση στην επαρχία υπήρχε στο μυαλό μας από παλιά. Η γνωριμία μας όμως πριν πέντε χρόνια το έκανε κοινό. Αποφασίσαμε λοιπόν, να βρούμε τον τρόπο να το πραγματοποιήσουμε.

Η ιδέα: Ένα μικρό, παραδοσιακό καφενείο και όχι μόνο.
Σχεδιάζουμε ένα χώρο όπου ο επισκέπτης θα νιώσει σαν στο σπίτι του - ή καλύτερα σα στο σπίτι μας. Χώρος 'ζεστός', για κάθε εποχή του χρόνου, προσεγμένος μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια. Φιλική εξυπηρέτηση, χειροποίητες λιχουδιές, βιβλία, περιοδικά κι εφημερίδες σε διάφορες γλώσσες για να περάσει ο χρόνος, αλλά και για γνώση.
Καφέδες όλων των ειδών με συνοδεία φρεσκοψημένου κέικ και όταν μεσημεριάσει, ντόπιο τσιπουράκι με λαχταριστά μεζεδάκια. Για το βράδυ, μεγάλη η λίστα των τοπικών και μη κρασιών, αλλά και πάλι: όχι ξεροσφύρι!

Άλλωστε το όνομα Qastiro, είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με το κρασί! Στην περιοχή αυτή τα μοναστήρια κατείχαν από αιώνες και καλλιεργούσαν τους πλούσιους αμπελώνες τους. H περιοχή, αναφέρεται σε επίσημο τουρκικό απογραφικό κατάστιχο των ετών 1454/5, με το όνομα Qastiro και έχει συνδέσει το όνομά της με την ιστορία του μοναχισμού στα γειτονικά Μετέωρα.

Που;
Στο οικόπεδο της οικογενείας, μπροστά στην παλιά πλατεία του χωριού, όπου από τις αρχές του περασμένου αιώνα μέχρι και το 2ο Παγκόσμιο Πόλεμο υπήρχε ένα σπίτι με καφενείο στο ισόγειο! Έσφυζε από ζωή το μέρος τότε, συντηρώντας τρία συνολικά καφενεία – το ένα δίπλα στο άλλο.
Σήμερα, οι τουρίστες απλά διέρχονται από το συγκεκριμένο σημείο, χωρίς να υπάρχει κάτι να τους κρατήσει πέρα από τη βραδινή διαμονή τους στους 3 πραγματικά όμορφους ξενώνες. Και έχει πολλούς τουρίστες. Όλων των ειδών. Έλληνες και ξένους. Περιπατητές, θρησκευόμενους, φυσιολάτρες, αναρριχητές, ή απλούς τουρίστες του Σαββατοκύριακου.
Το δικό μας καφενείο θα αναβιώσει την οικογενειακή επιχείρηση του παππού. Θα φροντίζει τον επισκέπτη ως μονάδα ενώ παράλληλα θα τον κάνει να γνωρίσει καλύτερα τον τόπο, θα τον πείσει να επιστρέψει στο μέλλον αλλά κυρίως να τον αγαπήσει όπως εμείς.

Αυτά και άλλα πολλά είδαμε στο όνειρό μας. Ένα 'Στασίδι στα Μετέωρα'.

Ελπίζουμε σύντομα να σας υποδεχτούμε εκεί.