Plimari 3.61

Τι θα βρεις να φας στο «Πλυμάρι» ;
Τίποτα το ιδιαίτερο
Απλά πράγματα.
Ότι τρώμε στο σπίτι με την οικογένειά μας, εδώ στο Πήλιο, εδώ κι 150 χρόνια
Δηλαδή
Φρέσκα ψαράκια και θαλασσινά από τη βάρκα μας την «Πελαγία»
Φρέσκο ζυμωτό ψωμί από τον ξυλόφουρνο της αυλής μας
Χορτόπιτες και τυρόπιτες με άγρια χορταράκια του δάσους
Λαχανικά και σαλατικά από το μπαξεδάκι μας
Παστά ψαράκια με τη συνταγή του παππού
Κρίταμα τουρσί και σαλάτα, από τα βράχια της παραλίας
Ελιές ελαφρά ξιδάτες σπιτικές
Αυγουλάκια ολόφρεσκα κατευθείαν από το κοτέτσι μας
Τσίπουρο από τα σταφύλια της κληματαριάς με ή χωρίς γλυκάνισο
Και όταν είναι η εποχή
Κρεατάκι από τα δικά μας ζωντανά
Μια ταβερνούλα όμως δεν μπορεί να παράγει τα πάντα, μπορεί όμως να διαλέγει τι αγοράζει από την τοπική αγορά και μόνο
Και να τα μαγειρεύει με την αγάπη που δίνει η μάνα στο σπιτικό φαγητό των παιδιών της.
Ακολουθόντας βέβαι παραδοσιακές συνταγές.