Authentico 3.6

Εδώ και αιώνες η ευρωπαϊκή γη και οι άνθρωποί της παράγουν προϊόντα μοναδικά. Προϊόντα που το κάθε ένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Προϊόντα αυθεντικά!
Η Ευρωπαϊκή Ένωση για να αναδείξει και να προστατεύσει τον γαστρονομικό της πλούτο, θέσπισε για πρώτη φορά το 1992, τον κανονισμό 2081/92 και έπειτα από μια σειρά Κανονισμών, κατέληξε στον ισχύοντα μέχρι σήμερα Κανονισμό (ΕΕ) αριθμ. 1151/2012, ώστε να προστατεύσει τα προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ).
Η «ονομασία προέλευσης» είναι εκείνη που ταυτοποιεί το προϊόν που κατάγεται από συγκεκριμένο τόπο, περιοχή ή χώρα και η ποιότητά του οφείλεται στο ιδιαίτερο φυσικό περιβάλλον, την παράδοση και τον ανθρώπινο παράγοντα της περιοχής. Το προϊόν ΠΟΠ παράγεται αποκλειστικά και εξ ολοκλήρου εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.
Η «γεωγραφική ένδειξη» αφορά το προϊόν που κατάγεται από συγκεκριμένο τόπο, περιοχή ή χώρα και ένα συγκεκριμένο ποιοτικό χαρακτηριστικό ή η φήμη του προϊόντος μπορεί να αποδοθεί στη γεωγραφική προέλευσή του. Για ένα προϊόν ΠΓΕ τουλάχιστον ένα από τα στάδια παραγωγής εκτελείται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.
Τα προϊόντα με ενδείξεις ΠΟΠ και ΠΓΕ αυξάνουν τη ζήτηση και προσφέρουν μεγαλύτερο οικονομικό όφελος στον παραγωγό – μεταποιητή ενισχύοντας την αγροτική οικονομία. Παράλληλα, φέρουν ειδική σήμανση και δίνουν τη δυνατότητα στους καταναλωτές να αγοράζουν πιστοποιημένα προϊόντα υψηλής ποιότητας, με διαβεβαίωση για την προέλευση και τις μεθόδους παραγωγής. Με αυτό τον τρόπο η Ευρωπαϊκή Ένωση κατάφερε να έχει προϊόντα… αυθεντικά!
Το Authentico είναι ευρωπαϊκό πρόγραμμα προώθησης ενός καλαθιού που αποτελείται από τα εξής προϊόντα ΠΟΠ/ΠΓΕ:
• «Ελιές Θρούμπα Θάσου ΠΟΠ»: Πρόκειται για μια ξεχωριστή ποικιλία μαύρης ελιάς, η οποία ωριμάζει πάνω στο δέντρο και στη συνέχεια συλλέγεται με τα χέρια και επεξεργάζεται με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο, με χοντρό θαλασσινό αλάτι.
• «Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο Θάσου ΠΓΕ»: Από τη μοναδική ποικιλία της ελιάς θρούμπας της Θάσου, παράγεται το ξεχωριστό ελαιόλαδο Θάσου. Πρόκειται για ένα λεπτόρρευστο ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας, με χαρακτηριστικό βαθύ κίτρινο – χρυσαφί χρώμα.
• «ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ οίνος ΠΟΠ Νάουσας»: Η Νάουσα, γνωστή και ως «πόλη του οίνου» έχει οινική παράδοση αιώνων και ήταν γνωστή για τα κρασιά της ήδη από την εποχή των ρομαντικών Γάλλων περιηγητών κατά τον 17ο και 18ο αιώνα. Το Ξινόμαυρο παρασκευάζεται αποκλειστικά από την ποικιλία ξινόμαυρο, μια ποικιλία ερυθρού σταφυλιού που έχει εγκλιματιστεί στο ιδιαίτερο ορεινό κλίμα της Νάουσας όπου φτάνει στην τέλεια ωρίμανση.
Η Μυτιλήνη είναι περήφανη για τα τυριά ΠΟΠ, μια παράδοση που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Η ιδιαίτερη μορφολογία του εδάφους, το κλίμα, η πλούσια βλάστηση με τα πολλά ενδημικά φυτά καθώς και οι τοπικές ράτσες αιγοπροβάτων χαρίζουν ένα γάλα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και γεύση.
• «Φέτα ΠΟΠ Μυτιλήνης»: Η Φέτα είναι το πιο γνωστό ελληνικό λευκό τυρί που παρασκευάζεται αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα.
• «ΠΟΠ Λαδοτύρι Μυτιλήνης»: Το Λαδοτύρι Μυτιλήνης είναι σκληρό τυρί που παρασκευάζεται κυρίως από πρόβειο γάλα και σπανιότερα από πρόσμιξη γίδινου.
• «ΠΟΠ Κασέρι Μυτιλήνης»: Το Κασέρι Μυτιλήνης παρασκευάζεται αποκλειστικά από πρόβειο ή αιγοπρόβειο γάλα.
Το Authentico ταξιδεύει στις αγορές του Βελγίου, της Ελλάδας και τη Γερμανίας για να γνωρίσουν οι καταναλωτές το καλάθι ΠΟΠ/ΠΓΕ με τα μοναδικά ποιοτικά χαρακτηριστικά και την ανώτερη γεύση των… αυθεντικών προϊόντων του!