εξ αποστάξεως 4.42

«Ένα ταξίδι από το παλιό Μεσολόγγι στις πανέμορφες γωνιές της Ελλάδας. Οι παραδοσιακοί ουζομεζέδες των ψαράδων της λιμνοθάλασσας συναντούν γεύσεις και υλικά από τα νησιά μας, συνταγές από την ηπειρωτική Ελλάδα και παντρεύουν την παράδοση με την μοντέρνα κουζίνα. Δίπλα στους μεζέδες ρέει φυσικά το οινόπνευμα. Διαλέξαμε τα καλύτερα ούζα και τσίπουρα της χώρας, βρήκαμε σπάνια Ελληνικά αποστάγματα και σας τα προσφέρουμε μαζί με επιλεγμένες μπύρες και Ελληνικά κρασιά, ελπίζοντας να γεμίσουμε τις καλοκαιρινές νύχτες σας με τις ωραιότερες γεύσεις και τις ομορφότερες στιγμές.
Καλή απόλαυση…εξ αποστάξεως»


Η διαδικασία της απόσταξης ακολουθεί την ανθρώπινη Ιστορία και η προέλευση της χάνεται στα βάθη των αιώνων. Οι αρχαίοι Έλληνες επινόησαν τον άμβυκα κατά την χρυσή Μυκηναϊκή περίοδο όταν και η επεξεργασία του χαλκού έγινε διαδεδομένη. Οι Αιγύπτιοι γνώριζαν την απόσταξη από τον 13ο αιώνα π.Χ. και τη χρησιμοποιούσαν για την παραγωγή καλλυντικών και αρωμάτων. Κάποιοι λένε πως και οι λαοί της Μεσοποταμίας παρήγαγαν ροδόνερο με απόσταξη σχεδόν 6.000 χρόνια πριν.

Σήμερα, με τη μέθοδο της απόσταξης, παράγονται εκατομμύρια αλκοολούχα ποτά ανά τον κόσμο και η τεχνολογία διασφαλίζει ποιοτικά αποστάγματα από κάθε είδους πρώτη ύλη, γεμίζοντας την «παλέτα» μας με γεύσεις και αρώματα μοναδικά. Από τα ούζα της Μυτιλήνης, στην κρητική τσικουδιά κι από τα τσίπουρα της Θεσσαλίας και τα Μακεδονικά αποστάγματα ως τα λικέρ των Ιονίων και των Κυκλάδων, η Ελλάδα ζει.. εξ αποστάξεως!

Εμείς με τη σειρά μας αποστάξαμε την ουσία της εστίασης, δημιουργώντας ένα χώρο που μπορεί κανείς να απολαύσει πρωτότυπες γευστικές δημιουργίες, τοπικά προϊόντα και εκλεπτυσμένες γεύσεις, σεβόμενοι την παράδοση και τα μυστικά των παλιών.
Αποστάξαμε την αγάπη μας για κάθετι ποιοτικό και την εμβαπτίσαμε στη νέα αυτή καλοκαιρινή μας προσπάθεια… καλώς ήλθατε στο «Εξ Αποστάξεως»!