Κτήμα Περέκ 5.8

Κτήμα
Εστιατόριο-Παραγωγή παραδοσιακών προϊόντων-Εκδηλώσεις-Γάμοι
Περιγραφή
Κτήμα 30χλμ έξω από τη Θεσσαλονίκη
στο ορεινό Μονοπήγαδο Βασιλικών
Ένας χώρος γνωριμίας με την παραδοσιακή διατροφή.

Εστιατόριο Παραδοσιακών Γεύσεων
Η φιλοσοφία
- Μαγειρευτά φαγητά που βασίζονται στην παραδοσιακή κουζίνα του Πόντου και όλης της Ελλάδας
- Μελετημένες συνταγές με βάση μια ισορροπημένη υγειινή διατροφή
- Αγνές πρώτες ύλες από τον κήπο και το κτήμα μας και
αγνά κρέατα από ζώα του χωριού
- Ψήσιμο με γάστρες σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο
- Προιόντα τοπικών παραγωγών
- Μενού που αλλάζει κάθε εβδομάδα ανάλογα την εποχή και την διαθεσιμότητα φρέσκων πρώτων υλών

Καφεχώρος
- Ροφήματα και γλυκά παραδοσιακά
- Παγωτό δικό μας από γάλα του χωριού

Παραγωγή παραδοσιακών προϊόντων
- Ψωμί αυθεντικής παλιάς προζύμης, που φουσκώνει στην πινακωτή κ ψήνεται στον ξυλόφουρνο
- Παραδοσιακά χειροποίητα αρτοσκευάσματα, όπως τσουρέκι χωριάτικο, μουστοκούλουρα, φανουρόπιτες κ.α, με αλεύρι της περιοχής, αβγά κ γάλα του χωριού
- Χειροποίητα ζυμαρικά, που γίνονται όπως παλιά με αργή ξήρανση
- Πϊτες χειροποίητες, όπως τσουκνιδόπιτες και τυρόπιτες με τυρί κατσικίσιο
- Πετιμέζι, γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες
- Και άλλα προιόντα τοπικών παραγωγών

Πολυχώρος πολιτισμού
- Χώρος εικαστικών που φιλοξενεί καλλιτέχνες της περιοχής
- Δημιουργική απασχόληση μικρών παιδιών με αγγειοπλαστική, ζωγραφική, θεατρικό παιχνίδι κ κίνηση με παραδοσιακά παιχνίδια
- Παρουσίασιη λογοτεχνικών βιβλίων
- Χώρος φιλοξενίας σχολείων και ενημέρωση για υγειινή διατροφή
και άλλα που ελπίζουμε να συμβούν στο μέλλον!