Σάββας Αργυρούπολη 3.81

Η ιστορία μας...

Η γέννηση της ιδέας για τη δημιουργία της εταιρείας "Σάββας Πολίτικη Μπουγάτσα" έχει ως αφετηρία τη Θεσσαλονίκη, στις αρχές της δεκαετίας του '50. Πρόγονοι των ιδρυτών της εταιρείας Σάββας, πρόσφυγες απ'ο την περιοχή Κρώμνη του Πόντου, εγκαταστάθηκαν και δημιούργησαν το πρώτο εργαστήριο παρασκευής μπουγάτσας με το όνομα "Σαρρής". "Σαρρής" δεν ήταν το πραγματικό όνομα του θείου μας απο την Κρώμνη, αλλά ένα ψευδώνυμο της εποχής, που στην ποντιακή διάλεκτο σημαίνει <<ξανθός>>. Μπουγατσοπωλεία "Σαρρής" υπάρχουν σήμερα ση Θεσσαλονίκη και στο Κιλκίς.
Οι ιδρυτές της εταιρείας "Σάββας", μαθητές του θείου Σαρρή, το 1993 ανοίγουν το πρώτο κατάστημα παραγωγής μπουγάτσας, στην Αθήνα, στην περιοχή του Περιστερίου.
Η απολαυστική γεύση και η μοναδικότητα αυτής της οικογενειακής παραδοσιακής συνταγής κατά πρώτο λόγο, καθώς και η πρωτότυπη και εμπνευσμένη διακόσμηση του καταστήματος-εργαστηρίου "Σάββας Πολίτικη Μπουγάτσα" για τα μέχρι τότε δεδομένα της Αθήνας κατά δεύτερο λόγο, είναι οι λόγοι που η μπουγάτσα "Σάββας" αποκτά φήμη και γίνεται γνωστή σε όλη την Αθήνα.