Ουζερί Νέστωρ 3.48

Είμαι ο Γιάννης Δελχάς ιδιοκτήτης του καταστήματος. Η καταγωγή μου είναι από τη βόρεια Εύβοια( Γερακιού). Από μικρό παιδάκι τα καλοκαίρια δούλευα στο Πευκί σε ταβέρνες και ουζερί. Το ‘’μικρόβιο’’ είχε ήδη κολλήσει.
Μετά από πορεία 22 ετών στη δισκογραφία, 6 ετών ως αντιπρόσωπος Αττικής του οινοποιητικού συνεταιρισμού Μεσσηνίας, ξεπρόβαλε το ‘’μικρόβιο’’.
Με τις οδηγίες , τις πολύτιμες συμβουλές και συνταγές του Σεφ ΦΩΤΗ ΠΥΡΠΥΛΗ ( 42 χρόνια πορείας σε πολύ γνωστές ψαροταβέρνες σε Πειραιά και Αθήνα ) στήθηκε αυτό το μαγαζάκι. ( Σ’ ευχαριστώ - σ’ ευχαριστώ …..Δάσκαλε).
Το μεράκι μου για τον καλό μεζέ και το καλό καθαρό ποτό, ‘’ΠΗΓΑΖΕΙ και ΒΓΑΙΝΕΙ ΕΔΩ’’.
Η ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ και Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ είναι το ‘’ΣΥΝΘΗΜΑ ΜΑΣ’’.
Αυτά τα λίγα είχα να σας πω εγώ, τα υπόλοιπα θα τα πείτε εσείς στους φίλους σας και στις φίλες σας.
«Η σοφία του ‘’ΝΕΣΤΩΡ’’ στο πιάτο σας και στο ποτήρι σας.»


Σας ευχαριστώ.