''ΑΛΛΗ ΣΚΑΛΑ'' 4.95

Μουσική ταβέρνα

Η Άλλη Σκάλα δημιουργήθηκε το 1995 από τον Χρήστο Μαρκοζάνε και τον Σταύρο Σιγάλα στα Καμίνια και σύντομα καθιερώθηκε λόγω των γευστικών της ιδιαιτεροτήτων και της αυθεντικής μουσικής της ατμόσφαιρας.
Το 2014 τη διαχείριση ανέλαβε η Λία Πολέμη συνεχίζοντας με αγάπη την οικογενειακή παράδοση του μαγαζιού με κύριο μέλημά της τη ποιότητα και την άψογη εξυπηρέτηση.
Τον Σεπτέμβριο του 2017 η Άλλη Σκάλα μετακόμισε στην Αργυρούπολη ξεκινώντας ένα νέο ταξίδι με μοναδικές γεύσεις και ανόθευτο κέφι - αποστάγματα μακρόχρονης πείρας. Στα νέα ταξίδια της Άλλης Σκάλας το τιμόνι κρατά η Λία Πολέμη και το μενού δημιουργεί ο γνωστός σεφ Γρηγόρης Kαραγιάννης.
Όλα τα πιάτα της Άλλης Σκάλας παρασκευάζονται μετά από προσεκτική επιλογή φρέσκων υλικών και το μενού της περιλαμβάνει ποικιλία από εκλεκτά κρεατικά στη σχάρα, γευστικούς μεζέδες και παραδοσιακές συνταγές.
Είναι το ιδανικό μέρος για να δοκιμάσετε ανάμεσα σε άλλα και αυθεντικές γεύσεις Σαντορίνης μιας και η τελευταία είναι ο τόπος καταγωγής των ιδιοκτητών.
Αξίζει να δοκιμάσετε τα πουράκια φέτας σε ντουέτο με λουκουμάδες τυριών και γλάσσο μπύρας, τη Ναξιώτικη γραβιέρα σε κρούστα αμυγδάλου με μαρμελάδα μοσχολέμονου, την παραδοσιακή φάβα Σαντορίνης, τη λούντζα (το προσούτο μας!) σε στρώμα αρωματικών βοτάνων με σκοτύρι Ίου και πιπερόμελο, το άρωμα Κυκλάδων με φρεσκοτηγανισμένους ντοματοκεφτέδες, τους κολοκυθοκεφτέδες και τηγανίτες κάπαρης!
Στα κυρίως πιάτα αξίζει να δοκιμάσετε το κοκοράκι μεθυσμένο με κρασί βινσάντο Σαντορίνης, το χοιρινό κότσι μελωμένο στη γάστρα με βότανα και μυρωδικά, το φουρνιστό αρνάκι σε καραμέλα σκόρδου με πατατούλες και λαχανικά, τη σταβλίσια καπνιστή χοιρινή μπριζόλα με σάλτσα γλυκού κρασιού, τις χειροποίητες ραβιόλες με φιλετάκι μόσχου και κατσικίσιο τυρί σε σάλτσα από πέστο ρόκας και λιαστής ντομάτας και τόσες άλλες ακόμη νοστιμιές!!!
Η κάβα της Άλλης Σκάλας περιλαμβάνει μια ποιοτική λίστα ελληνικών κρασιών, χύμα κρασί, κρητικιά ρακή, τσίπουρο, ούζο καθώς και επιλεγμένες μπύρες από ελληνικές μικροζυθοποιίες.
Το σέρβις αναλαμβάνει η ίδια η Λία, στην οποία μπορείτε να απευθυνθείτε για να σας εξηγήσει αναλυτικά όλες τις γεύσεις και τον τρόπο παρασκευής των πιάτων, «κρύβοντάς» σας βεβαίως τα μικρά γευστικά μυστικά των συνταγών για να τα ανακαλύψετε οι ίδιοι!!!
Γιατί λέγεται όμως Άλλη σκάλα; πρόκειται για το αδελφάκι της Σκάλας που βρίσκεται στην Οία στην Σαντορίνη οπότε από εκεί και το όνομα της!