Κεντρο Τ'αηδονια " 3.68

Τον Ιούνιο του 1914, ένα χρόνο μετά την απελευθέρωση της πόλης, ο Απόστολος Μιχαηλίδης (Τόλιος) άνοιξε Τ'Αηδόνια. Ένα καφενεδάκι σε μια συστάδα φτελιών ανάμεσα στους Αγίους Αναργύρους και τον Αϊ-Γιώργη τον Κρυονερίτη, μια ανάσα μακρυά απ'την οσμή των πυρπολημ΄ρνων ερειπίων αλλά και από τα δράματα που έμελλε ακόμη ο τόπος να ζήσει και που βάσταξαν πολύ.
Τον κυρ-Τόλιο διαδέχτηκαν τα παιδιά του: ο Δημήτρης και ο Γρηγόρης, και το καφενεδάκι έγινε ευρύχωρο κέντρο και η αυλή γέμισε υψίκορμα και σκιερά πλατάνια.
Σήμερα πια στην τρίτη γενιά, ο εσωτερικός και εξωτερικός χώρος έχει ανακαινιστεί πλήρως, αναταποκρινόμενος σε υψηλές απαιτήσεις. Παραμένει όμως πεισματικά γραφικός, γιατί υπακούει στους περιορισμούς του τοπίου και της παράδοσης του, που την διηγείται ιστορώντας την στους τοίχους του.
Κοινή, εχθές και σήμερα, επιδίωξη μας να είστε ευχαριστημένοι. Γιατί, όπως ο αρχαίος κωμικός, που έχει ειδικευτεί στα...τραπεζώματα, δηλώνει την ευχαρίστηση που προκαλέι ένα καλό γεύμα:
"Απέλαυσα πολλών και καλών εδεσμάτων
πιών τε προπόσειςτρείς και ίσωςή τέτταρας"
Ξέρετε πως μεριμνούμε για να απολαμβάνετε ποικίλα και εκλεκτά εδέσματακαι πως αν θελήσετε να αυξήσετε τον αριθμό των ποτηριών απ'τα τέσσερα, που σταματά ο Αντιφάνης, δεν θα σας χαλάσουμε το χατήρι.