Zestformation 2.16

restaurateurs traditionnel ou restauration rapide
formation HACCP hygiène obligatoire+certif (arrêté du 5/10/2011)
cout=320 € TTC par pers tel 06-88-12-00-12
Objectifs
Identifier les éléments de la réglementation
Définir les conséquences du non-respect des bonnes pratiques d’hygiène
Être capable d’identifier les dangers et les risques sanitaires lors de son activité professionnelle
Connaître les bonnes pratiques d’hygiène requises dans le secteur de la restauration commerciale
Connaître les éléments du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Méthodes et moyens pédagogiques

Le travail sera mené sous forme d’exposés interactifs, d’exercices et d’études de cas.
Utilisation d’expériences et de photos pour les études de cas
Aide-mémoire remis aux stagiaires en fin de formation
Diaporama

Durée : 14 heures de formation
-groupe en salle (de 8 à 12 stagiaires maximum) dates prédéfinies 2 jours (coût du stage= 320€ TTC /pers)
-dans votre restaurant sur le bassin Chambérien avec une formation qui s'adapte à vos impératifs professionnels sur 3 ,4 ou 5 jours avec des sessions de 3 à 5 heures (coût du stage = 490 € TTC /pers)

Validation
Attestation de fin de stage + classeur documents vierges à mettre en place pour être en conformité (l'esprit tranquille !)

Contact BEST FORMATION :
(organisme agrée et certifié)
Dates et réservations sur:
http://www.bestformation.fr