Restaurant Le Prince Noir Par Vivien Durand 4.44

Sur les hauteurs de Lormont, dans un écrin de verdure pétri d’histoire, Vivien Durand partage avec son équipe le plaisir de recevoir.
Le contraste anachronique du pont d’aquitaine, « c’est un peut mon Golden Gate » et de ce chateau qui a abrité la signature du traité de la guerre de 100 ans, se retrouve dans la déco et l’assiette. L’ambiance « INDUS » avec ça et là des touches de modernité comme des objets année 30 détournés, une cuisine créative, estampillé Basque sachant s’émancipé de sa grande technicité crées une atmosphère décontracté et conviviale.
Vivien propose sa vision d’un moment partagé ou l’on ne sait plus si l’on est clients ou amis.


LE MOT DE LA FAIM – « J’ai envie d’importer cette touche basque à Bordeaux, dans l’assiette et dans l’ambiance conviviale d'une une salle entourée de baies vitrées donnant sur un océan de verdure".