L’Âme Sœur est le second restaurant du chef Olivier Paget. Imprégner par des cuisines comme celles de Gagnaire, Blanc, Orsi, Rostang, Dutournier, le chef a baptisé son nouvel établissement, situé à quelques encablures du Palais de Justice et doté d’une terrasse, en l’honneur de parcelles de vignes faisant face à celles du Côte-Rotie.
Olivier Paget fait le pari du rapport Qualité-Prix, il serait dommage de ne pas y goûter.