Restaurant Eater'National 2.78

Grâce à l'association "Entreprendre pour Apprendre" un groupe d'étudiants de deuxième année en BTS Hôtellerie-Restauration a décidé de monter une mini-entreprise.

Le projet est le suivant, créer un restaurant éphémère qui prendra vie lors du salon Egast 2014 à Strasbourg, du 15 au 18 mars 2014.

Le 8 octobre 2013, l'entreprise fût créée et le nom élu "Eater'National". Un comité directoire fût voté et es services ont leur directeur allant de : la cuisine, du restaurant, du service commercial, du financier au marketing.

Le concept, nous proposerons une cuisine internationale, une évasion dans le monde de toute les jours pour découvrir les 5 continents. Ce sera donc 5 entrées, 5 plats, 5 desserts élaborés autour d'une recette traditionnel ou d'un produit typique du continent.

Le restaurant proposera aussi lors du salon un point de vente à emporter composé d'un bar à salade, proposant également des Finger'Food. Il y aura aussi un bar à vin pour se détendre et découvrir des vins du monde.

Tout les bénéfices réalisés lors du salon seront reversé à une association caritative qui oeuvre dans la distribution de repas dans la région.