Quart de Lait 2.9

Les valeurs de Quart de lait s’articulent autour du respect.

Le respect de l’environnement

Des vaches à 90 km de Paris, un atelier de fabrication à 15 km de ce même bassin de consommation… Quart de lait souhaite relever le défi du produire local et offrir aux franciliens des produits sains issus de la ferme.

Notre yaourt local est produit en fonction de la demande dans une logique de circuit court pour maîtriser nos quantités de production et limiter notre empreinte carbone.

Aussi nos agriculteurs ont développé un modèle de ferme autonome en énergie : séchage naturel de l’herbe, énergie solaire, recyclage des déchets qui leur permet de conserver une taille d’exploitation raisonnable et de limiter également leur empreinte carbone.

Le respect des animaux

Le lait destiné à la préparation des yaourts est issu de fermes bio et dont le cheptel est rigoureusement sélectionné.

Les éleveurs alimentent leurs vaches avec de l’herbe séchée par l’énergie solaire, riche en oméga 3 et 6. Cette alimentation d’une qualité supérieure conditionne l’onctuosité de nos yaourts bio.

De plus, le recours aux antibiotiques est interdit dans ce mode de culture, ce qui apporte une réelle garantie santé. Ces éléments de respect de l’animal contribuent à la qualité finale du produit.

Le respect de l’agriculture et des agriculteurs

Établir une relation de confiance et faire le lien entre les producteurs et les consommateurs est pour Quart de lait une valeur essentielle.

Nos agriculteurs sont associés à notre projet. En nous engageant avec eux dans une démarche bio, nous reconnaissons leur travail et lui donnons plus de valeur ajoutée. En effet, le lait bio rapporte aux agriculteurs environ 40 % de plus en moyenne que le lait standard (432€/1000L en moyenne pour le lait bio contre 302€/1000L en 2016 pour le lait « classique » – sources CNIEL et INOSYS, Chambres d’agriculture de Normandie et www.web-agri.fr).

Le respect des consommateurs

Nos yaourts bio sont produits pour être bons et même pour être excellents ! Nos engagements sur la qualité et l’agriculture biologique sont sincères et vérifiables via les qualités nutritionnelles et gustatives de nos produits, nos contrôles sanitaires réguliers et la traçabilité de nos ingrédients.

Un service consommateurs vous informe et est à votre écoute pour veiller à la qualité de nos produits et à votre satisfaction.

Le respect du goût et des traditions

Le yaourt que nous aimons a du goût et même quand il est nature ! La qualité des ingrédients que nous utilisons, notre recette traditionnelle, notre procédé de fabrication artisanale et nos contrôles réguliers contribuent à l’onctuosité de notre yaourt que nous fabriquons dans le respect des bonnes choses.