PIP 4.11

Réhabiliter la bière comme étant un liquide vivant et encourager chacun de nos brassins à jouer sa propre maturation est un devoir, pourvu qu’il en résulte d’infimes variations de couleurs, de goût et de mousse.
Nos recettes sont le fruit de nos collaborations avec vous dans notre labo. Chaque bière devient une « douce révolte » et à ce titre, ne peut être qu’une PIP – une Pression Imparfaitement Parfaite – jamais vraiment identique à une autre et toujours faite avec amour.