Rémy Thieuloy, paysan Pastier sur la commune de Fontvieille.
Paysan de pére en fils depuis cinq générations, la terre, la nature, les traditions, sont ancrées dans la famille. Sur les terres Alphonse Daudet avec ses moulins a vents, l'exploitation s'étend entre la tour des abbés et l'Abbaye de Montmajour dans une plaine au sol argilo calcaire, où le climat méditerranéen, en fait un terroir exceptionnelle pour le blé dur.