Moulin de Dosches 3.01

Le moulin de Dosches, est la reconstruction récente d'un moulin à vent typique de ceux qui étaient installés en Champagne au. Il est situé sur la commune de Dosches, dans le département de l'Aube.Il a été édifié d'octobre 2004 à octobre 2006, sous l'égide de l'Association des Moulins à vent Champenois sur les plans de ceux d'autrefois.C'est un moulin tout en bois construit sur pivot, c'est-à-dire qu'il faut le faire pivoter pour le mettre face au vent pour une meilleure efficacité. Malgré les 28 tonnes du moulin, il suffit de deux hommes pour pousser le levier et faire tourner le moulin.Le moulin est utilisé à des fins pédagogiques et d'exposition. Ainsi que pour de la production de farine vendue à la boutique.Un four à pain traditionnel a été construit près du moulin, ainsi qu'un jardin ancien.Le mécanisme de [[minoterie]]Les ailes entrainent un arbre horizonal, traversant le moulin. Il entraine une roue verticale en bois avec 48 dents appelées alluchots. Un frein, constitué par une machoire frottant sur l'extérieur de la roue et actionné par un levier permet de ralentir ou arrêter la rotation.La roue s'insère dans une lanterne verticale constituée par deux cercles de bois, reliés entre eux par 11 traverses de merisier. Cette lanterne se situe sur un axe métallique vertical qui fait tourner une meule horizontale mobile sur une meule fixe. Le mouvement de rotation provoque des à-coups sur une trémie qui alimente régulièrement les meules en grain. La farine moulue s'écoule par une autre trémie vers l'étage inférieur où elle est mise en sac.