En atelier d'art-thérapie la personne est stimulée à s'exprimer par l'art pour favoriser un bienfait. La nature esthétique de l'art permet de sublimer l'expression et de gratifier la personne. Les mécanismes de l'art qui sont de l'ordre de l'émotion, du sensible, de l'intelect et des connaissances permettent cette orientation thérapeutique.
La formation à l'art-thérapie comprend deux partie, une partie d'apprentissage artistique, les Beaux-arts et une partie d'apprentissage des soins dispensée par l'AFRATAPEM en collaboration avec la faculté de médecine de Tours sous la forme d'un diplôme universitaire d'art-thérapie.