Miel de Village 2.07

Rat des villes et rat des champs comme dans la fable de La Fontaine ?
A ceci prêt que je suis les deux en même temps !

Originaire de l’Argonne Ardennaise, j’ai grandi en région parisienne ou j’exerce un métier dans le domaine des technologies numériques.
Très attaché à ce bout de campagne reculé, resté sauvage et authentique, j’ai décidé de prendre la relève de mon grand père qui, trop vieux, ne pouvait plus s’occuper de ses abeilles. Depuis je mène une double vie, à la campagne pendant la saison estivale et à la ville le reste du temps.
Cette double activité me permet d’aborder l’apiculture plus comme un art qu’un moyen de gagner ma vie. Cela me permet de me fixer des objectifs éthiques très difficiles à tenir aujourd’hui pour un apiculteur professionnel. J’espère cependant participer, de la sorte, au développement d’une agriculture plus respectueuse de la nature et des abeilles en particulier.

Miel authentique
Ma volonté est de partager le miel savoureux que récoltait mon grand-père avec le souci d’obtenir un produit le plus pur possible. Je le récolte village par village afin de laisser s’exprimer chaque terroir.

Démarche écologique et durable
L’apiculture n’est pas épargnée par les dérives de l’agriculture intensive. Ruches en plastique, nourissement à outrance, renouvellement des reines tous les deux ans, utilisation de races d’abeilles hybrides non adaptées à notre écosystème... Je rejette en bloc toutes ces pratiques.
Je suis intimement persuadé que travailler en harmonie avec la nature est une valeur d’avenir. Les abeilles ont un rythme qu’il faut respecter, quitte à faire moins de miel.
Travailler de manière artisanale, est beaucoup plus valorisant pour l’apiculteur et lui permet de vivre pleinement son amour des abeilles.

Sanctuaire de l’Abeille Noire
Au cœur de l’Argonne Ardennaise, je m’évertue à conserver la vigueur de notre race d’abeille locale, qui est en voie de disparition dans de nombreuses régions françaises. Ce bout de campagne reculée et sauvage se prête merveilleusement bien à ce projet.

L'Argonne, un terroir rustique, refuge de la biodiversité
Ce petit bout de campagne est composé du très sauvage massif forestier de l’Argonne et des deux petites vallées qui s’écoulent de part et d’autre, l’Aisne et l’Aire.
Le territoire a gardé tout son caractère d’antan, avec une grande variété d’espèces végétales sauvages que l’on trouve à la fois dans ses forêts et ses prairies.

La forêt de Chantilly, un terroir de forêts prestigieux
Cette coquette petite ville située au cœur d’une vaste forêt est célèbre pour ses pistes d’entraînement hippique mais aussi pour la grande variété et la qualité de ses tilleuls.