Mamo Paris 4.05

Mamo est un artiste et derrière ces deux syllabes se cachent toute la truculence du sud, de l'Italie, et de la France, toute la façon de la méditerranée, tout le savoir-faire d'un amoureux des fourneaux, toute la rondeur et la jovialité des gens nés pour accueillir des amis autour d'une table.

Après Antibes et New York, Mamo le pape de la pasta et du sourire pose ses valises à Paris dans le très chic 16ième arrondissement de Paris.

Chez Mamo, ravioles de royans à la truffe, pissaladière, antipasti avec sa salade d'artichaut violet cru au parmesan, burrata des pouilles avec ses jolies tomates comme des fruits, calamars poêlés, poissons entiers grillés, linguine aux vongoles ou encore le fameux "Mamo Burger" se mangent sans faiblir.

"Les étoiles sont dans le ciel, les macarons chez LaDurée, les fourchettes sur les tables..."
Mamo