Issus des meilleures lignées du studbook du Selle Français ( Starter, Le Tot de Sémilly, Jalisco B , Quick Star) les produits de l'élevage des Proyes profitent de riches prairies au pied des Côtes de Toul et d'installations spacieuses pour les préparer à leur carrière de compétiteur en CSO ou en concours complet.