Les 'tea biscuits de Caro 2.48

Infographiste de "première" formation, autodidacte, reconvertie dans une de mes nombreuses passions : faire des biscuits en temps qu'artisan pâtissière

Fabrique "maison" de petits biscuits
Animation TAP aux scolaires sur Tournon sur Rhône

Où trouver les 'tea biscuits de Caro ?

L'Épicerie d'Alboussière

Le Comptoir de Sophie
27 Grande Rue à Tournon.

Aux Délices de Dady
Place Saint Julien à Tournon

Sur les marchés :

Le mardi matin à Lamastre (d'avril à fin octobre)

Le mercredi matin à Saint Péray (si j'y suis pas, présente à celui de Tournon sur Rhône)

Le samedi matin à Tournon sur Rhône

N'hésitez-pas à passer commande pour vos évènements

Utilisation de produits locaux :
Chocolat Valrhôna (Drôme)
Noisettes
Fruits (transformés pour les ganaches de macarons) locaux, non traités ou BIO.
Farine de blé BIO (Loire)
Oeufs de plein air (Ardèche)
Colorants d'origine naturelle sans additifs toxiques

Produits BIO utilisés :
- Citron : jus et zeste
- Crème fraîche
- Abricots secs
- Raisins secs
- Flocons d'avoine
- Sucre blond
- Zeste d'orange
- Pop corn français
- Epices

La zézette est "Végan" : garantie sans produit laitier, ni oeuf, ni sel

Les tuiles sont faites avec de la farine de riz/millet BIO donc sans gluten (seulement sur commande).

Conservation des produits :
- biscuits secs : boîte métallique (boîte à sucre par exemple)
- madeleines, macarons, tea'tes tarte : boîte hermétique, au frais, pendant 6 à 8 jours