Les P'tits Légumes 2.31

Je m'appelle Flavie Valade et suis âgée de 21 ans. Je suis titulaire d'un baccalauréat scientifique et d'un BTSA Production Horticole. J'ai suivi ma formation de BTSA au lycée horticole de Brive-Voutezac. En Juillet 2013 j'ai obtenu mon diplome et je travaille depuis en temps qu'aide familiale sur l'exploitation de ma mère, Lydie Valade. En 1999, elle a repris la ferme à la suite de mes grands parents, qui à l'époque avaient une ferme traditionnelle, qui se composait d'un élevage d'ovins et un petit atelier production de légumes, châtaignes blanchies. Petit à petit, ma mère à réduit l'élevage pas assez rentable, pour privilégier le maraîchage. À l'époque de mes grands parents la gamme était composée des « basiques » (pommes de terres, carottes, choux fleurs, tomates, poireaux...), ma mère l'a étendue en cultivant de nouvelles variétés et des légumes que ne faisaient pas mes grands parents (courgettes, courges, tomates 'Cornues des Andes') pour totalement arrêter l'élevage en 2012.

L'exploitation familiale est située à Conore sur la commune de Peyrilhac. Le village se trouve entre Bellac et Limoges sur la route nationale 147. La commercialisation s'effectue en vente directe sur les marchés, le jeudi soir à Peyrilhac et le samedi matin à Limoges (Place Marceau). Nous proposons différents produits, des légumes, des confitures et gelées faites avec les fruits de l'exploitation (notamment des petits fruits rouges), et en période automnale des châtaignes blanchies à l'ancienne. Les plants sont tous produits sur l'exploitation, cela permet de réduire les charges et d'avoir des plants moins fragiles. L'irrigation s'effectue à la main pour les plants et au goutte à goutte une fois les cultures installées, nous essayons ainsi d'utiliser l'eau le plus économiquement possible. Le système de culture mis en place sur l'exploitation vise à réduire au maximum l'utilisation des produits phytopharmaceutiques.

Nous sommes actuellement en train de créer un GAEC : le GAEC Les P'tits Légumes. Le projet est d'augmenter la surface de légumes en plein champ à 1,6 ha (actuellement elle est d'environs 1 ha) et d'augmenter d'environ 1000 m² la surface couverte (actuellement de 200 m²), ainsi que de développer l'atelier petits fruits avec de la vente en frais et de la transformation (gelée et confiture). La surface couverte permettrait d'avoir des légumes plus tôt et plus tard dans la saison et ainsi réduire la période creuse de la production (4 mois de creux entre la production de 2012 et celle de 2013 et 2 mois entre 2013 et 2014). Il est aussi prévu de remplacer le matériel de travail du sol et le tracteur. Nous prévoyons d'acheter un petit tracteur (30 chevaux) de marque Kubota et du matériel adapté pour travailler le sol. Nous avons aussi pour projet d'acquérir du matériel tel qu'une planteuse à pomme de terre et à plants, celle que nous possédons n'étant pas utilisable pour les plants, nous devons tout planter à la main; cela nous permettra d'avoir un gain de temps considérable; Acquérir également une dérouleuse pour le paillage plastique nous permettra de pailler plus de cultures (pour le moment seuls les courgettes, courges et cornichons sont paillés) et de gagner du temps sur les désherbages qui sont pour la plupart fait à la mains ou mécaniquement. Nous envisageons de mettre en place une journée de vente à la ferme pendant laquelle les clients pourraient venir retirer les commendes effectuées par téléphone, par mail ou bien via le site internet actuellement en construction : http://lesptitslegumes.fr/