Les Affamés 3.35

Quand un chef passé chez Jean-Georges Vongerichten, Thierry Marx, Marc Veyrat, Eric Frechon décide de s'attaquer à la restauration rapide de vos déjeuners, cela donne une sélection rigoureuse des meilleurs produits, travaillés dans les règles de l'art pour des recettes adaptées et savoureuses.

Viandes d'Hugo Desnoyer, grillées et fumées au barbecue BigGreenEgg, pour des burgers ou des grillades d'exception.

Des pièces de boeuf, du même Desnoyer, cuites plusieurs jours, à basse températures, pour des recettes fondantes (pastrami, pressé de boeuf, ...).

Du thon grillé et fumé, au BigGreenEgg, accompagné d'une barigoule d'artichauts maison, réveillée par les citrons de Menton confits.
Saumon cuit basse température, fondant à souhait, avec des chips de pain libanais et une salade d'herbes.
Et pour se sucrer le bec, une tarte au citron déstructurée, un riz au lait à la vanille de Madagascar de Rollinger ou une panna cotta à la mangue et au coriandre.

Et beaucoup d'autres en fonction des produits de saison.