Le Monteverdi Restaurant 3.91

"L’âme d’un lieu touche au cœur. Je crois que ceux qui déjeunent ou qui dinent ici depuis 42 ans savent de quoi je parle. Le Monteverdi traverse les années comme un film de Marcello Mastroianni (fidèle client). Il ne vieillit pas parce que l’élégance ou le charme n’ont pas d’âge. Les amants louent son romantisme, les amis rappellent son authenticité, les pères initient leur fils et les familles s’y réunissent. Le cœur de l’Italie bat dans une rue de Saint Germain des prés.

Le Monteverdi est une institution. Son passé rappelle un art de vivre. Le piano est à sa place. La vie se déguste Al dente. Mon impatience est immense de prolonger l’histoire de Claudio, d’écrire une nouvelle aventure, d’habiter ces murs et d’écouter ces ondes.

Je ne viens pas seule. Je suis capitaine d’une squadra en salle comme en cuisine, Elodie Baggi, belle italienne de Florence, qui a rayonné pendant 10 ans avec moi à L’ENVUE, mon fils Romain et le chef Juan Marco MELONE, Sarde à la tête d’une brigade exclusivement Italienne.

Notre passion entretien la magie et l’expérience n’a pas de prix. Allegro con fuoco, disent les Romains. Oui le feu et l’allégresse."

Valerie Balard
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"The soul of a place touches the heart. I think that those who have dined here in the last 42 years know what I mean. Le Monteverdi has weathered the years like a Marcello Mastroianni movie (a faithful client). It doesn’t age because elegance and charm are timeless. Lovers adore his romanticism, his friends remember his authenticity, fathers initiate their sons, and families come together.The heart of Italy beats on a street in Saint Germain des Prés.

Le Monteverdi is an institution. Its history brings to mind the art of living. Life is eaten Al dente. My impatience to continue Claudio’s story is great, to write a new chapter, to inhabit these walls and listen to the whisper of history.

I do not come alone. I am the captain of squadron, in the dining room and the kitchen, Elodie Baggi, the beautiful Florentine, who shined for 10 years with me at L’ENVUE, my son Romain, and Juan Marco MELONE, from Sardaigne at the head of an entirely Italian kitchen staff.

Our passion keeps the magic alive, and experience is priceless. Allegro con fuoco, the Romans say. Yes, fire and joy."

Valerie Balard
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"L’anima di un luogo tocca il cuore.
Io credo che coloro che pranzano o cenano qui da più di 42 anni sappiano di cosa parlo. “Le Monteverdi” attraverso gli anni, come un film di Marcello Mastroianni (cliente fedele).

Si tratta di un luogo che non invecchia perché l’eleganza o il fascino non hanno età.

Gli amanti ne elogiano il lato romantico, gli amici ricordano la sua autenticità, i padri iniziano i loro figli e le famiglie si riuniscono. Il cuore dell’Italia batte in una via di Saint Germain Des Prés.
“Le Monteverdi” è un’istituzione il cui passato ricorda un’arte di vita.
Al suo interno la vita si gusta al dente accompagnata dalla melodia di un bellissimo pianoforte.
La mia impazienza di prolungare la storia di Claudio, di scrivere una nuova avventura, di abitare tra queste mura e di ascoltare queste onde, è immensa. In tutto questo non sono sola, ma sono il “capitano” di una squadra, in sala come in cucina: insieme a me troverete Elodie Baggi, la bella Italiana di Firenze che ha lavorato con me per dieci anni al Ristorante “L’ Envue”; mio figlio Romain e lo Chef Gian Marco Meloni, originario della Sardegna e a capo di una brigata esclusivamente italiana.
La nostra passione crea magia e la nostra esperienza non ha prezzo.
“Allegro con fuoco” dicono i Romani. Si, qui abbiamo in fuoco e l’allegria."

Valerie Balard