Le Jardin du Gout - Traiteur 2.63

La cuisine c'est le produit, l'assaisonnement, la cuisson.
Il faut trouver le ton juste, la régularité, l'équilibre.

La notion d'équipe est essentielle et j'y suis très attentif.
J'imagine, je conçois, je donne l'impulsion et ceux qui m'entourent chaque jour, traduisent, construisent, avec leurs savoir - faire.
Car un plat doit être bon.
Et " être bon " signifie ouvrir le champ des émotions

Le Chef
"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité.
On doit y lire la tendresse du cuisinier"

Sébastien Tasset a passé ces 15 dernières années dans de grandes maisons de la gastronomie.
Il fut chef de cuisine au Relais - Château " Le Bas Bréau " à Barbizon et ensuite chez « Hélène Darroze » à Paris. Il a acquis donc sa façon de travailler à partir de ces restaurants étoilés.
Il a été formé aux restaurant " Le Pouilly " à Pouilly le Fort et " La Table Saint Just " à Vaux-le-Pénil.
Le chef vous invite à découvrir une cuisine passionnée où l’habile mariage des saveurs et des parfums font de chaque bouchée un véritable voyage au cœur de la gastronomie.
Il fonde « Le Jardin du Goût » avec sa femme et ont pour ambition de partager leur passion et savoir - faire de la gastronomie et le rendre accessible au plus grand nombre.
Toujours à la découverte de nouvelles techniques et de nouveaux produits sur le marché.