L'Atelier du Caramel 2.92

TOUTE UNE HISTOIRE

L'histoire a commencé il y a plusieurs années lorsque Christophe et Rose LOPEZ tenait une crêperie. Le caramel qu'il mettait dans ses crêpes était si bon que de nombreux particuliers et restaurateurs lui demandaient ou il s'approvisionnait. Peu a peu l'idée a fait son chemin... Et l'idée de créer un boutique dédiée a cet univers est passée du rêve a la réalité.

UNE NOTORIETE

Concepteur du caramel au beurre sale a tartiner, il n'a pas ete facile de convaincre les partenaires et pourtant, aujourd'hui les palais les plus fins se le disputent, la célèbre maison Ladurée de Paris n'utilise plus que lui, le caramel fabrique par L'Atelier du Caramel est devenu incontournable, ses macarons, chocolats et autres douceurs aussi.

Un premier atelier nait en 2002 a Chantonnay. Des boites originales, des produits nouveaux, peu a peu, a force d'exigences, la notoriété de l'artisan prend de l'ampleur. Une boutique de caramel c'est bien mais c'est encore mieux lorsqu'il est accompagne d'autres douceurs. La volonté de se diversifier a vite été d'actualité et désormais, L'Atelier du Caramel c'est aussi des macarons aux multiples gouts et couleurs (pistache, praline, champagne, rose, mandarine, cassis, violette) et une grande variété de chocolats et de gourmandises.

AUJOURD'HUI

Aujourd'hui, quatre boutiques sont ouvertes a Chantonnay, aux Herbiers, aux Sables-d'Olonne, a St-Gilles-Croix-de-Vie et une cinquième va bientôt voir le jour a la Roche sur Yon. Aujourd'hui, c'est une équipe de vingt-cinq personnes qui est a votre service dans les boutiques et les laboratoires de L'Atelier du Caramel.

Avec L'Atelier du Caramel, de l'amour, il n'en manque pas ! Et du gout non plus, puisque c'est avec le plus grand soin que nous sélectionnons les matières premières pour nos réalisations, toutes fabriquées "maison".