L'absence, ce "nuage bleu" situé sur le parvis de l'ENSA est une oeuvre de l'Atelier Van Lieshout, réalisée dans le cadre d'Estuaire. Pensée comme un lieu de rencontre et d'échange c'est naturellement qu'un café y réside. Ouvert à tous pour un apéro sympa au coin du poêle à bois l'hiver, l'Absence s'ouvre dès les beaux jours avec sa terrasse sur Loire. L'Absence est également privatisable pour vos événements professionnels ou personnels.