La ferme de Bèdes 2.17

« Je suis installé sur l’exploitation familiale de 86 ha, depuis 2001, au coeur du Lévezou en Aveyron. J’élève de manière traditionnelle une soixantaine de vaches de race limousine. Toute l’alimentation est issue des productions de l’exploitation: herbe, foin, concassé de céréales.
Les veaux sont élevés sous la mère et sevrés à sept mois. Une partie des veaux est vendue comme animaux reproducteurs (conservation et amélioration de la race limousine); l’autre partie est destinée à la consommation.
La vente directe me permet de me rapprocher le plus possible de vous, consommateurs, afin de vous faire partager la passion de mon métier. Les bottes aux pieds, vous serez les bienvenus pour découvrir mon exploitation et mon troupeau! »
Julien Cluzel