Au menu ici : des ceviches, une manière gourmande de consommer le poisson cru. La spécialité venue d'Amérique latine est revisitée à la façon de la Cevicheria. Les produits sont frais, achetés entre autre tous les jours chez les commerçants du quartier Montorgueil, cuisinés au bar devant vous. Le service est sympathique et dynamique. La Cevicheria devient l'adresse originale et de qualité de tout un quartier.